Bürgle Cuvee 2024

• Jahrgang: 2024
• Alkohol: 11,3 % vol
• Rebsorte: Dornfelder / Baco Noir / Cabernet Cantor
• Herkunft: Vorarlberg, Österreich
• Trinktemperatur: 16–18 °C
• Lagerpotenzial: 3–5 Jahre

Eine Rarität aus Dornbirn. Die meisten der Trauben gedeihen am Bürgle, direkt unter der Karrenseilbahn. Ein Teil stammt aus von einer alten Hausrebe am Schlossguggerhaus. Die Vinifizierung erfolgt klassisch.  Bedeutet: Die gerebelten Trauben werden
während der Vergärung anfänglich täglich zweimal händisch untergestoßen. Nach erfolgter Vergärung wird der Wein abgepreßt. Die Hefe wird regelmäßig aufgerührt – so lange können wir auf Schwefelung verzichten, abgezogen und nach der Selbstklärung wird er abgefüllt.

Ein Wein für alle, die Charakter schätzen – ehrlich, regional und handwerklich vinifiziert in Vorarlberg.